Tarta de cuajada de chocolate negro. (Thermomix)

Ingredientes:

• 1 tubo de galletas tipo maria.
•  80gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 tableta de 250gr de chocolate para fundir
• 1 litro de leche
• 2 sobres de cuajada
• 50gr de azúcar

Preparación:

1.- Ponemos en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.

2.- Agregamos la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas. Cuando lo tengamos lo metemos en el congelador mientras preparamos el relleno.
3.- Ponemos en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
4.- Agregamos la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.

Adornamos a nuestro gusto. Yo en este caso elegí estos corazones de chocolate negro y blanco. Espero que os guste, es muy fácil de hacer y esta muy rica.

Eva

Tortilla de patatas rellena de ensalada

Buenos días!! Se ha terminado el puente (nosotras lo hemos trabajado por suerte o por desgracia; en estos tiempos pensemos que es por suerte ^^). La receta de hoy nos ha encantado en casa!! Llevaba tiempo queriendo hacerla ya que es sencillísima y admite cualquier relleno que se nos ocurra. Yo quise probar con una ensalada facilita y este ha sido el resultado.

Ingredientes:

Para la tortilla:

·        3 patatas medianas

·        2 huevos

·        Sal

·        Aceite

Para el relleno:

·        1 tomate

·        1 cebolla pequeña

·        Un cogollo de lechuga

·        Albahaca fresca

·        Mayonesa casera

·        Pimentón picante

·        Comino molido

Preparación

Primero preparamos el relleno para que vaya asentándose.

Limpiamos el tomate, la lechuga y la cebolla y picamos pequeñito. Lo ponemos todo en un bol junto con la albahaca picadita.

Preparamos nuestra mayonesa y cuando esté hecha le añadimos una pizca de comino molido y un poquito de pimentón picante (como media cucharadita de café) y batimos bien. Reservamos en la nevera.

Vamos con la tortilla!

Pelamos las patatas y las troceamos en daditos, las ponemos en un cuenco con un poco de sal.

Ponemos a calentar el aceite y cuando esté listo ponemos las patatas. Las hacemos a fuego medio y cuando estén blanditas retiramos el exceso de aceite.

Batimos los huevos y los añadimos a las patatas. Vamos haciendo la tortilla por ambos lados con cuidado de no quemarla.

Dejamos que se enfría nuestra tortilla y la partimos por la mitad (yo me ayudé de una lira que tengo para abrir los bizcochos).

Sólo nos queda rellenarla y a comer!!!!

Espero que os haya gustado. No me digáis que no es bien sencilla? y para estos días que vienen de ajetreo está muy bien tener ideas rapiditas. Besitoss y que comencéis bien la semana.

Gema

Ensalada de judías con salsa César

Buenos días!!!! Aquí estoy de nuevo con una rica ensaladita! Ésta me la traje del blog Ana en la cocina. Este blog tiene auténticas maravillas!!! Así que sin más os dejo que echéis un vistazo a ver qué os parece.

Ingredientes:

Para la ensalada:

·         500 gr de judías redondas (yo utilicé las congeladas que ya vienen troceadas)

·         Un paquetito de bacon ahumado a tiras (unos 150gr)

·         Pollo asado a trocitos (unos 200 gr)

·         Picatostes

·         Aceite

·         Queso parmesano para rallar

Para la salsa:

·         4 anchoas

·         150gr de mayonesa casera

·         1 cucharada de mostaza de Dijon

·         Una cucharada de queso parmesano rallado

Preparación

Ponemos a hervir agua con un poco de sal y añadimos las judías hasta que estén blanditas. Las escurrimos y reservamos.

Vamos con la salsa.

Ponemos la mayonesa, las anchoas, la mostaza y el queso en un vaso de batidora y trituramos hasta que la salsita quede fina.

En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos el bacon y el pollo. Añadimos las judías y salteamos unos minutos. Añadimos sal si queremos.

Lo ponemos todo en un platito, con unos picatostes y salseamos.

Rallamos un poco de queso por encima y lista para disfrutar!!!

Os va a encantar el sabor y es súper rápida y ligerita.

Un beso!!!

Gema

Ensalada de champiñones

Buenas y calurosas tardes ^.^

Hoy es uno de esos días que tanto por pereza calurosa como por comodidad y rapidez se apetece una ensalada fresquita para comer. Y esta ha sido la que hoy he almorzado yo. Espero que os guste!

Ingredientes:

·         1 bandeja de champiñones frescos en láminas

·         Pepinillos agridulces

·         1 tomate

·         1 lechuga romana

·         2 zanahorias

·         1 lata de maíz

·         1 paquetito de jamón serrano picadito (unos 150 gr)

·         1 cebolla tierna

·         Mozzarella fresca

(Ya sabéis que las cantidades son a gusto de cada uno y los ingredientes pueden variar)

 

Preparación

Lavamos y troceamos la lechuga y la ponemos en una fuente.

Limpiamos los champiñones y si están enteros los troceamos en láminas.

Pelamos y hacemos rodajitas las zanahorias y la cebolla.

Troceamos el tomate.

Vamos disponiendo los ingredientes sobre la lechuga. Ponemos el maíz, la mozzarella, el jamón serrano y los pepinillos troceados.

Finalmente decoramos con algunas láminas de champiñones y añadimos la salsa que más nos guste. Yo hoy le he puesto una que compré en Lidl de mostaza con miel.

Un plato rápido, sencillo y que se apetece mucho con estas calores.

 

Un besazo.

Gema