Buenos días!!! Viendo que el mundo sigue en pie y que no se acaba...pues seguimos con nuestra rutina jajaja.
La
receta de hoy me encanta!! La saqué del blog de 3 chicas hermanas maravillosas que
hacen auténticas delicias; es el blog La cocina de Camilni.
Esta receta la vi
hace un tiempecillo, y como siempre se quedó en mi lista de recetas por hacer.
Ayer, aprovechando
que mi familia está por aquí para estas fiestas, la preparé para almorzar.
He de decir que la
presentación fue lo que a todo el mundo les encantó, pero el sabor…increíble.
Como bien sabéis,
el relleno puede variar según vuestros gustos y el número de capas depende también
de cada uno.
A ver qué os
parece.
Ingredientes:
·
Mayonesa
·
Jamón cocido
·
Queso en
lonchas
·
Pan de
molde sin corteza
·
Atún
en lata
·
Zanahorias
picadas
·
Rúcula
picada
·
Huevos
de codorniz
·
Tomatitos
cherry
·
Tomate
triturado
Preparación
Como ellas bien
dicen, lo primero es tener preparados todos los ingredientes y una vez hecho
todo es montar las capas.
Prepararemos
nuestro sandwichón en un molde rectangular (ellas aconsejan un molde de aluminio
de estos de las lasañas).
Trituramos el
tomate (o lo rallamos en un cuenco).
Preparamos nuestra
mayonesa, le añadimos el atún bien migado y mezclamos bien.
Engrasamos el
molde que vayamos a utilizar con un poco de aceite de oliva y comenzamos.
A medida que
vayamos poniendo el pan tendremos que ajustar y cortar, todo debe quedar
apretadito.
Ponemos una
primera capa de pan de molde presionando y cubrimos con una capita de tomate
triturado.
Encima, ponemos
una capa de la mezcla de mayonesa y atún.
Segunda capa de
pan de molde apretando, otra capa de tomate triturado y otra de mayonesa y atún.
Tercera capa de
pan de molde, de nuevo tomate triturado y esta vez el jamón en lonchas y justo
encima el queso en lonchas.
Cuarta capa de pan
de molde y presionamos.
Aquí volveríamos a
poner de nuevo tomate y mayonesa con atún para terminar con la quinta capa de
pan de molde, pero….me quedé sin pan, jajajjaa, así que lo dejé aquí.
Tapamos bien el
molde con papel transparente y hacemos presión colocando encima un par de Tricks
de zumo, o algo que haga presión y lo llevamos a la nevera unas horas.
Yo lo hice la
noche anterior y sólo tuve que decorar.
Ahora con mucho
cuidado, pasamos un cuchillo por el filo y desmoldamos en un plato o fuente.
Preparamos una
mayonesa y lo cubrimos, y sólo nos queda decorarlo poniendo la zanahoria y la recula
picada por encima, y haciendo setitas con los huevitos y los cherrys.
Los huevos de
codorniz son muy fáciles de cocer.
Los ponemos en un
cazo con agua fría y un chorrito de vinagre.
Lo ponemos en el
fuego y cuando rompa a hervir dejamos 4 minutos más.
Los pasamos
inmediatamente por agua fría y los vamos haciendo rodar con la mano sobre un
paño de cocina, así la cáscara se irá rompiendo y será más fácil pelarlos
(ojo!! Que son pequeñines!! Movimientos suaves al rodarlos!).
Montaremos las
setas y con un palillito de dientes las uniremos al mega sándwich y le
pondremos lunaritos de mayonesa.
¿Qué os parece?
Una buena idea para estas fiestas, ¿verdad? Pues tomad nota y veréis cómo
triunfáis.
Besitos!! Y
gracias a Mila que es la artífice de esta maravilla.
Gema
