La receta de hoy,
es una de las tropecientas que tengo por publicar y nunca encuentro el momento.
La original es de
mi querida amiga Tara. Un torbellino gallego que no para quieta en la cocina y
que disfruta y nos hace disfrutar con todo lo que hace. A ver cuándo me toca
darle un gran abrazo!!! Te quiero mucho
Tara!!
Os dejo con la
recetilla, y a los que no queráis perderos ni una coma de sus recetas os dejo
su enlace AQUÍ .
Ingredientes:
·
100 gr
de arroz de grano redondo
·
1 lata
de leche de coco
·
200 ml
de zumo de piña
·
50 gr
de azúcar
·
10 gr
de mantequilla
·
2
rodajas de piña natural
·
1
vaina de vainilla
·
Hojitas
de hierbabuena (no le puse porque no tenía)
Preparación
Primero derretimos
la mantequilla en un cazo a fuego medio y añadimos el arroz, la leche de coco,
el azúcar y la vaina de vainilla.
Lo dejamos que se
haga un poco y cuando vaya espesando ponemos el zumo de piña poco a poco.
Dejamos que se
cocine durante unos 12 minutos sin dejar de remover.
Cuando esté listo
retiramos del fuego, sacamos la vaina de vainilla y dejamos enfriar.
Y ya tenemos
nuestro dulce risotto!! Sólo nos queda servirlo y decorarlo con la piña natural
cortadita y las hojitas de hierbabuena.
He de decir que el
arroz me encanta y cuando vi esta receta me enamoré enseguida.
Gracias por la
receta Tara!! Besos y buen fin de semana para todos.
Gema
