Galletas de vainilla y canela (Pac-Man)

Muy buenas tardes!! Os traigo una propuesta para el cafelito. Estas galletas las hice hace poco con unos cortapastas súper monos que me regalaron.

No sabía con qué receta usarlos hasta que vi la receta del blog de Varita.

Estas chicas hacen auténticas maravillas.

Si os animáis, aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

Para las galletas:

·        200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

·        200 gr de azúcar glass

·        Un huevo y una yema

·        350 gr de harina

·        Una cucharadita de canela

·        Una cucharadita de vainilla líquida

Para la glasa:

·        2 claras de huevo

·        300 gr de azúcar glass

·        1 cucharada de zumo de limón

·        Colorantes líquidos

Preparación

En un cuenco ponemos la mantequilla con los 200 gr de azúcar glass y mezclamos bien con una varilla hasta obtener una crema.

Añadimos el huevo y la yema y ligamos todo.

Poco a poco vamos poniendo la harina y por último añadimos la canela y la vainilla.

Cuando todo esté bien mezclado cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera un día.

Precalentamos el horno a 180º.

Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y estiramos la masa con ayuda de un rodillo. Vamos cortando con el cortapastas elegido y horneamos entre 5 y 10 minutos.

La glasa es muy rápida de hacer también.

En un cuenquito ponemos las claras y con una varilla batimos hasta que espumen.

Añadimos el azúcar glass sin dejar de batir, y añadimos una cucharada de zumo de limón.

Seguimos batiendo hasta obtener una cremita.

Separamos la glasa en tantos recipientes como colores queramos hacer, y vamos poniendo un par de gotas de colorante en cada uno.

Cuando estén frías nuestras galletas decoramos.

¿Habéis visto qué fácil? Y están súper ricas!! Ya me diréis si las preparáis.

Besitos.

Gema

Galletas de yogur y chocolate blanco

Buenos días!!! Hoy hace un calor horroroso en Málaga así que el que pueda que aproveche y se de un buen remojón!!

Yo que hoy no puedo, os dejo la recetilla de unas galletas que hice para la familia y que tenía rodando por ahí. A ver qué os parecen.

Ingredientes:

·         110 gr de mantequilla

·         200 gr de chocolate blanco

·         400 gr de harina

·         ½ sobre de levadura

·         1 yogur

·         2 huevos

·         130 gr de azúcar

Preparación:

Derretimos la mantequilla en el microondas unos 20 segundos y la ponemos en un bol junto con el yogur, el azúcar y los huevos.

Añadimos el chocolate previamente derretido y mezclamos.

Añadimos la levadura y la harina tamizada. Mezclamos todo bien y hacemos una bola con la masa. Reservamos en la nevera unos 40 minutos o poco más.

Después de ese tiempo, estiramos la masa con un rodillo sin dejarla muy gruesa y vamos cortando con el cortapastas.

Las colocamos en una bandeja de horno previamente forrada y metemos al horno unos 30 minutos a 200º.

Siempre vigilando bien de que no se quemen, ya sabéis que cada horno es un mundo.

Y ya tenemos nuestras ricas galletas!!

Son muy sencillitas y están muy ricas ^.^
Besossss 

                                                                                                                           Gema

Galletas de almendra y naranja

Hola!! Continuando con nuestros retos de Facebook, hoy traigo el del grupo de nuestra amiga Merche  de Cocinar con Recetas. Nuestro amigo Jose Padilla eligió esta rica receta dulce del blog Cocina Virginia, y he de deciros que repetiré seguro!!

 

Ingredientes:

·         300 gr de almendras molidas

·         250 gr de azúcar moreno (la receta original era con azúcar glass)

·         2 claras de huevo

·         La ralladura de una naranja

Para el glaseado:

·         150 gr de azúcar glass

·         4 cucharadas de zumo de naranja

Preparación

Ponemos en un bol las claras con unas 4 ó 5 gotas de limón y una pizquita de sal (truco de nuestra amiga Virginia que me ha venido genial!).

Ponemos en un bol la almendra molida, el azúcar y la ralladura de naranja.

Añadimos con cuidado las claras montadas y vamos mezclando bien hasta que se impregne toda la masa.

Espolvoreamos la mesa donde vayamos a trabajar con un poco de harina. Ponemos la masa y con ayuda de un rodillo vamos estirando.

Vamos sacando nuestras galletas con los cortadores que hayamos elegido y los ponemos en una superficie de silicona o sobre papel sulfurizado.

Metemos la bandeja con las galletas en el horno durante unos 10 ó 12 minutos a unos 170º en función ventilador. Miramos de vez en cuando porque cada horno es un mundo.

 

Preparamos el glaseado mezclando el azúcar glass y el zumo de naranja. Y cuando las galletas estén frías las decoramos.

Y listo!! Tenemos unas galletas que van a durar muy poquito, os lo aseguro!!

Un beso.

Gema

Galletas de naranja

Aquí estamos de nuevo con los retos de nuestra amiga Tara!! En este caso tocan las galletas, y yo os dejo esta rica receta que os va a encantar seguro!!

Ingredientes:

·         Una naranja pequeña para zumo

·         La ralladura de la naranja

·         75 gr de aceite de oliva

·         75 gr de azúcar glass

·         Una cucharada de levadura

·         1 yema de huevo

·         250 gr de harina

Preparación:

Mezclamos en un bol profundo el zumo, el aceite, la yema de huevo, la ralladura de la naranja, el azúcar y la levadura. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados vamos añadiendo poco a poco la harina y mezclando.

Cuando la masa esté bien ligada la cogeremos con las manos y haremos una bola que envolveremos en papel film transparente durante una media hora.

Una vez pasado el tiempo, extendemos la masa con un rodillo en una plancha y vamos cortando nuestras galletas con los cortadores. La masa que sobre se vuelve a hacer una bola y vuelta a empezar. Así hasta terminar con la masa.

Ponemos nuestras galletas en una bandeja para horno forrada con papel unos 10 minutos a 180º.

El tiempo siempre depende de cada horno. Estaremos pendientes hasta que doren un poquito.

Para adornar podemos ponerle chocolate fundido, azúcar glass…lo que queráis!!

Aquí os dejo la versión ñoña de hoy:

 

La receta la he sacado del blog Cocina-Arte!! Gracias!! Espero que os guste tanto como a mí, están riquísimas!!

                                                                                                              Gema

Galletas de mantequilla con pistola

Por fin me he decidido a estrenar la pistola que compré hace unas semanas en el Lidl, y ha sido con esta receta que se sacado del blog Kanela y limón.

Ingredientes:

• 340 gr de mantequilla
• 240 gr de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 525 gr de harina

Preparación:
Ponemos en un bol profundo la mantequilla con el azúcar y batimos con una batidora de varillas.
Cuando tengamos una crema, añadimos la leche y la vainilla y volvemos a batir (podemos usar varillas manuales).
Agregamos el huevo y continuamos batiendo.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas y con la ayuda de una lengua o espátula vamos ligando bien la  mezcla.
Cuando lo hayamos mezclado todo bien, llenamos la pistola con la ayuda de la espátula.
En una bandeja del horno colocamos una lámina de silicona o papel para horno, y pegamos la boca de la pistola. Pegamos un tiro, esperamos un segundo y retiramos la pistola hacia arriba de manera rápida.
Cambiamos las láminas y variamos las formas de las galletas.
Cuando hayamos acabado, decoramos las galletas como más nos guste. Yo he usado virutas de chocolate, mermelada de fresa y melocotón, pasas, piñones y avellanas picadas.
Cuando hayamos decorado las galletas las metemos al horno previamente  calentado a 180º hasta que se doren (unos 10-15 minutos, dependiendo del horno).
Y ya tenemos nuestras galletas!! A mí me salió esta bandeja llena:

Mas las que me fui comiendo mientras salían, jajajajaja, no pude remediarlo ^.^

Me llevé la bandeja entera a mi trabajo y quedaron muy poquitas y porque me las traje a casa, jejejjee. Espero que os gusten. Besoss

Gema