Galletas de yogur y chocolate blanco

Buenos días!!! Hoy hace un calor horroroso en Málaga así que el que pueda que aproveche y se de un buen remojón!!

Yo que hoy no puedo, os dejo la recetilla de unas galletas que hice para la familia y que tenía rodando por ahí. A ver qué os parecen.

Ingredientes:

·         110 gr de mantequilla

·         200 gr de chocolate blanco

·         400 gr de harina

·         ½ sobre de levadura

·         1 yogur

·         2 huevos

·         130 gr de azúcar

Preparación:

Derretimos la mantequilla en el microondas unos 20 segundos y la ponemos en un bol junto con el yogur, el azúcar y los huevos.

Añadimos el chocolate previamente derretido y mezclamos.

Añadimos la levadura y la harina tamizada. Mezclamos todo bien y hacemos una bola con la masa. Reservamos en la nevera unos 40 minutos o poco más.

Después de ese tiempo, estiramos la masa con un rodillo sin dejarla muy gruesa y vamos cortando con el cortapastas.

Las colocamos en una bandeja de horno previamente forrada y metemos al horno unos 30 minutos a 200º.

Siempre vigilando bien de que no se quemen, ya sabéis que cada horno es un mundo.

Y ya tenemos nuestras ricas galletas!!

Son muy sencillitas y están muy ricas ^.^
Besossss 

                                                                                                                           Gema