Tarta de toblerone (Thermomix)

Buenos días!!! Esta es la cara que se me quedó cuando vi la receta de esta tarta en el blog de mi amiga Rosa, Thcolorverde “O.O”

No pude evitar quedarme sorprendida puesto que los toblerones me encantan!! Así que aprovechando que tenía cerca el cumple de mi primo Fali apunté corriendo la receta. A ver qué me decís ^_^

Ingredientes:

Para la base:

·         Bizcochos tiernos (en el Mercadona venden una bolsa de bizcochitos alargados y tiernos)

·         Un vaso de leche

·         Un par de cucharaditas de azúcar

Para la mousse:

·         4 toblerones pequeños (50 gr cada uno)

·         500 ml de nata para montar

·         300 gr de queso para untar

·         250 gr de leche condensada

·         50 gr de leche

·         4 hojas de gelatina

Para la capa superior:

·         100 ml de nata para montar

·         Media tableta de chocolate con leche

Preparación:

Ponemos en un plato hondo un vaso de leche con un par de cucharaditas de azúcar disuelta. Tenemos preparado nuestro molde desmontable para la tarta y vamos pasando uno por uno nuestros bizcochitos tiernos por la leche unos segundos para que empapen y los vamos colocando en el fondo del molde cubriéndolo completamente. Reservamos.

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua.

Ponemos en el vaso de la Thermomix la tarrina de queso para untar y añadimos 500 ml de nata para montar. No vamos a programar, sólo la pondremos a velocidad 5 vigilando que se haga (cuando veáis que en el interior se ve un agujero estará hecha).

Reservamos la nata en un bol y limpiamos el vaso.

Mientras vamos haciendo la capa de mousse. Ponemos en el vaso los toblerone, la leche condensada, la leche y la gelatina escurrida. Cerramos el vaso y mezclamos unos segundos a velocidad 6.

Abrimos y con la espátula bajamos todo el chocolate.

Cerramos de nuevo y programamos 4 minutos, 70º velocidad 2.

Dejamos templar un poco y vertemos la mezcla en el bol de la nata dejando un par de dedos de ella en el vaso.

Vamos mezclando con una espátula haciendo movimientos envolventes hasta que todo quede bien ligado.

Ponemos la mezcla en nuestro molde y metemos a la nevera mientras hacemos la capa superior.

En el vaso habíamos dejado un par de dedos de la mezcla del toblerone. Añadimos los 100 ml de nata para montar y la media tableta de chocolate con leche. Programamos 2 minutos, 50º velocidad 6.

Sacamos el molde de la nevera que ya habrá cuajado y con cuidado vertemos la segunda mezcla encima.

Después dejamos que cuaje completamente en la nevera. Yo la hice el día anterior y una hora antes de que viniera la visita la metí en el congelador.

Unos minutos antes de servirla la decoré con azúcar dorada y una barrita de toblerone.

Desmoldamos con cuidado y ya tenemos nuestra y tarta.

Como ya os he dicho, la preparé para un cumpleaños, pero ahora aprovecho porque tenemos otro motivo de celebración, y es que tenemos ya 500 seguidores en nuestro blog!!! Esto nunca habría sido posible sin vosotros, así que mil gracias. Muchos besos y buen domingo.

Gema