Son muchísimas las recetas que
existen para ella, así que poco a poco iremos indagando e intentando poner por
aquí las más sencillas y cotidianas.
La receta de hoy, la traigo del
blog de mi querida amiga Débora (su blog es El blog de Débora, gracias guapa por
tantísimas maravillas!!!).
Espero que os guste.
Ingredientes:
·
50 gr de queso parmesano
·
2 cebollas
·
150 gr de setas (yo usé
las que vienen congeladas)
·
30 gr de aceite de oliva
·
350 gr de arroz
·
200 ml de cerveza
·
700 ml de caldo de
verduras (como no me quedaba le puse caldo de pollo)
·
1 cucharadita de sal
·
10 gr de mantequilla en
trozos
·
Perejil
Preparación
Ponemos el caldo de verduras (en
mi caso de pollo) a calentar en una olla. Debe estar muy caliente para usarlo
más adelante.
Ponemos el queso parmesano en el
vaso de la thermomix, programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
Sacamos y reservamos.
Pelamos y partimos las cebollas
en cuartos y las ponemos en el vaso 4 segundos velocidad 4.
Añadimos la mitad de las setas y
el aceite y programamos 8 minutos a 100º, velocidad 1.
Ponemos el arroz y programamos 3
minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando termine de rehogar,
añadimos la cerveza y (sin ponerle el cubilete para que evapore el alcohol) programamos
5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregamos el caldo que estará
bien caliente y la cucharadita de sal. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la
izquierda, velocidad cuchara.
Cuando queden 3 minutos para
terminar el programa añadimos el resto de las setas y dejamos terminar.
Lo sacamos y lo ponemos en una
fuente con la mantequilla en trozos y le ponemos el queso parmesano.
Y ya está listo para servir!!
Es muy sencillo y está
buenísimo!!
Espero que probéis. Un besazo y
feliz fin de semana a todos.
Gracias por la receta Deb!
Gema