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jueves, 18 de octubre de 2012

Bizcocho de chocolate sin lactosa (Thermomix)

Buenos días!!!!! Muchos me han pedido que publique esta receta así que por petición popular aquí vamos. Lo primero de todo deciros que aunque pone con Thermomix yo la usé para mezclar los ingredientes pero si no tenéis podéis usar varillas o la batidora de varillas.

Este bizcocho lo saqué de La cocina de bruja_69. Mi cuñailla es intolerante a la lactosa y a parte no toma azúcar, así que modifiqué algunas cosillas.
Espero que os guste.



Ingredientes:
Bizcocho:
·         230 gr de harina integral
·         30 gr de Truvía (edulcorante)
·         250 ml de leche desnatada sin lactosa
·         4 huevos
·         1 sobre de levadura
·         100 gr de cacao en polvo
·         80 gr de aceite de oliva

Cobertura:
·         Chocolate fondant
·         Leche desnatada sin lactosa
·         Avellanas

Preparación
Precalentamos el horno a 150º.
Batimos primero los huevos, con la leche, el aceite y el edulcorante, 10 segundos, velocidad 4.
Añadimos la harina, la levadura y el cacao en polvo y lo mezclamos 10 segundos, velocidad 5.
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y vertemos la mezcla.
Sólo nos queda hornear unos 25-30 minutos y cuando haya enfriado desmoldamos.
Para cubrir el bizcocho puse media tableta de chocolate fondant en un cuenco con un chorrito de leche sin lactosa y lo puse en el microondas en modo descongelar unos 30 segundos. Movéis bien y listo para cubrirlo.
Para decorar usé unas avellanas.
Os aseguro que sale riquísimo!!! Lo he hecho 3 veces seguidas!
Un besito y que lo disfrutéis.


Gema



11 comentarios:

  1. Que bien que tengas tu thermomix para hacer estos postres tan deliciosos,una ricura de verdad,un beso!!

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  2. ¡Delicioso! y además sin lactosa, una propuesta super interesante. Tendré que comprar Truvía...Un beso y gracias por la receta :O)

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  3. Que buena.... tengo que hacerla!! besitos

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  4. Perfectamente sustituidos los ingredientes fundamentales que no puede tomar tu cuñada, seguro que si lo probamos uno de nosotros ni se nota.
    Una pinta estupenda.
    Nieves

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  5. vaya pinta mas rica q tiene!!!!
    saludos

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  6. Hola Gema!!! Jo yo quiero y es casi light, para luego no tener remordimientos de conciencia. Te ha quedado estupendo, bssss.

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  7. que pinta mas rica,encima con thermomix,ya va apeteciendo por las tardes hacer dulces.

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  8. Muchas gracias por compartir la receta!! Tiene muy buena pinta y no se encuentran muchas con esa pinta para intolerantes a la lactosa!
    Besazos
    Lourdes cookies

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  9. Te ha quedado con un aspecto estupendo y seguro que estaba riquisima, si ademas es apta para intorerantes a la lactosa y sin azucar, pues doblemente saludable, un beso.

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  10. Muchas gracias a todos, de verdad! estoy investigando para hacer nuevas tartas y es que cada vez hay más gente con intolerancias. Un besito enorme

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