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sábado, 28 de julio de 2012

Risotto de setas (Thermomix)

Buenas tardes!! Hoy inauguramos nueva sección en nuestro blog, y es que hace pocos días Eva y yo nos zambullimos en el maravilloso mundo de la Thermomix. No hemos podido resistirnos a sus encantos =)
Son muchísimas las recetas que existen para ella, así que poco a poco iremos indagando e intentando poner por aquí las más sencillas y cotidianas.
La receta de hoy, la traigo del blog de mi querida amiga Débora (su blog es El blog de Débora, gracias guapa por tantísimas maravillas!!!).
Espero que os guste.

Ingredientes:
·         50 gr de queso parmesano
·         2 cebollas
·         150 gr de setas (yo usé las que vienen congeladas)
·         30 gr de aceite de oliva
·         350 gr de arroz
·         200 ml de cerveza
·         700 ml de caldo de verduras (como no me quedaba le puse caldo de pollo)
·         1 cucharadita de sal
·         10 gr de mantequilla en trozos
·         Perejil

Preparación
Ponemos el caldo de verduras (en mi caso de pollo) a calentar en una olla. Debe estar muy caliente para usarlo más adelante.
Ponemos el queso parmesano en el vaso de la thermomix, programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Sacamos y reservamos.
Pelamos y partimos las cebollas en cuartos y las ponemos en el vaso 4 segundos velocidad 4.
Añadimos la mitad de las setas y el aceite y programamos 8 minutos a 100º, velocidad 1.
Ponemos el arroz y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando termine de rehogar, añadimos la cerveza y (sin ponerle el cubilete para que evapore el alcohol) programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregamos el caldo que estará bien caliente y la cucharadita de sal. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando queden 3 minutos para terminar el programa añadimos el resto de las setas y dejamos terminar.
Lo sacamos y lo ponemos en una fuente con la mantequilla en trozos y le ponemos el queso parmesano.
Y ya está listo para servir!!
Es muy sencillo y está buenísimo!!

 
Espero que probéis. Un besazo y feliz fin de semana a todos.
Gracias por la receta Deb!

Gema

12 comentarios:

  1. Ole ...vuestra primera receta con la thermomix...que rico,venga ahora a por los postres,un beso!!

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  2. Muy rico pero yo pondría el queso con las setas del final para que se deshaga y suelte más su crema. Ya vereis como queda de bueno.. Suerte con la termo un besito preciosas!

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  3. Me encantan los risotos de setas pfff me vuelven loco, este os ha quedado con una pinta espectacular!!
    Un besitoo!!

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  4. Ay chicas me pusisteis los dientes largos ahora mismo con vuestra thermomix, jo, con las ganas que yo le tengo, estoy envidiosilla, pero envidia de la sana eh?, pues ala, a disfrutarla¡¡¡¡, que esa primera receta os ha quedado genial, besotes

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  5. os quedo de lujo¡¡¡¡besotes tesoros y gracias por mencionarme¡¡¡

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  6. Otra TX, jeje, al final habra que comprarse una, que la disfruteis !!. Risotto fantastico, besos.

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  7. Si esta es la primera receta ......no quiero imaginarme como puden ser el rsto , te ha quedado de lujo !!! ainsssss yo tambien quiero la thermomix , un beso cielo !!

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  8. Mmm, mira que esta bueno con las setas...os ha quedado estupendo! un besicoo

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  9. riquisimo!! yo tengo la th desde hace unos meses (la compré en febrero) y cada vez estoy más encantada!

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  10. La primera de muchas recetas que estamos deseando preparar y publicar! gracias chicos! besosss

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  11. Me encanta el risotto y este tiene una pinta.... voy a tener que ir a Malaga para que me invitéis a uno de estos!!!!

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