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sábado, 22 de octubre de 2011

Coulant

Hoy toca...RETOOO!! hemos vuelto a la disposición de Tara y aquí os traemos nuestros coulants!! Esperamos  que os gusten ^.^


Ingredientes:
4 huevos
120 gr de chocolate fondant 
75 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
75 gr de harina
cacao en polvo


Preparación:
Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos bien con unas varillas.
Metemos el chocolate en el microondas en la función de descongelar y cuando esté derretido lo añadimos a los huevos.
Derretimos la mantequilla siguiendo los mismos pasos que con el chocolate y lo añadimos también al bol.
Mezclamos todo muy bien con las varillas.
Incorporamos la harina con un tamizador o colador y mezclamos bien.
Cogemos los moldes que vayamos a usar y los engrasamos bien con mantequilla (yo usé unas flaneras desechables que hay en Mercadona). después ponemos una cucharadita de cacao en polvo y vamos pegando golpecitos a las flaneras para que el cacao se pegue en todo el molde. Quitamos el exceso de cacao.
Rellenamos los moldes dejando un dedo ya que suben aunque sea poquito.
Damos unos golpeecitos para que se asiente bien la masa.
ahora toca dejarlas o bien 12 horas en la nevera o 2 horas en el congelador.
Precalentamos el horno a 225º.
Yo los puse en el congelador, así que los saqué 10 minutos antes para que cogieran un poco de temperatura.
Los metemos al horno durante 10 minutos y listo.
Podemos hacer sólo uno para hacernos con el horno. Si al desmoldar se deshace habrá que dejarlo unos minutos más. Si en cambio el chocolate del interior no se queda líquido habrá que dejarlos unos minutos menos.
Cada horno es un mundo!
Pasamos un cuchillo alrededor del coulant para poder despegarlo del molde.
Listo para servir.


Lo bueno de esta receta es que podemos hacer la cantidad que queramos de coulant y dejarlo en el congelador para la ocasión que queramos, siempre sacándolos 10 minutos antes de hornear.

¿Cuál será el próximo reto? ^.^
Gema

10 comentarios:

  1. Por dios chicas que deliciaaa, que pintaza tiene vuestra foto mmmmmm

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  2. Que ricos!!!Madre mia ver todo esto junto me esta matando!!!!!jajajaj me los llevo todossss!!!!!

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  3. Gracias Estefanía ^.^ yo me zampaba uno de cada, aunque ahora mismo no que tengo la barriga saturada,jajajajajja.
    Taraaaa, qué glotonas somos por favor,ajjajajaja.
    Besos niñas!

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  4. Felicidades chicas, tienen una pinta riquisimaaa!!!
    Con esto una sorprende, me la apunto con vuestro permiso. Besitos

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  5. Sois increibles chicas..os han quedado de lujo...no puedo dejar de mirar el tuyo con el chocolate saliendo...mmmm
    un besito guapa

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  6. Muchas gracias Tere!! es hipnótico, jajajajaja, acabamos de comernos los 3 que quedaban en el congelador ^.^ Habrá que hacer más, jejejejje, besitosss

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  7. Chicas, solo os puedo decir que.............
    YO QUIERO UNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

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  8. Jejejejeje, Merce, uno y los que quieras guapísima!!

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  9. Mmmmm qué de coulants y yo sin enterarme!! Es de los postres favoritos de mi chico lo que pasa que aún no le he cogido el puntillo a mi horno, a ver si me pongo a ello que la verdad que están buenísimos!! Os han quedado genial!!! Un besote

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  10. pues así de rico quedó a la primera! he tenido una suerte tremenda, porque con los bizcochos me costó más. Un besito Eneri!

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