Suspiros de algodón de azúcar

Buenas tardes! Los días como hoy suelen ser más comerciales que otra cosa, pero a todo el mundo le gusta que le digan lo mucho que lo quieren y que se tenga un detalle. Los mejores detalles son los que salen del corazón y los que menos cuestan.

Yo hoy he querido preparar esta dulce sorpresa a mi enamorado.

Ingredientes:

·        3 claras de huevo

·        150 gramos de azúcar

·        Una pizca de sal

·        Unas gotas de esencia de algodón de azúcar

·        Colorante rosa

Preparación

Precalentamos el horno a 100º.

En un cuenco ponemos las claras y la pizca de sal y comenzamos a montarlas con una batidora eléctrica.

Vamos agregando poco a poco el azúcar sin dejar de batir.

Ponemos las gotas de esencia y un poco de colorante y seguimos montando hasta que fore picos y esté bien firme el merengue.

Lo metemos en una manga pastelera con una boquilla rizada y vamos haciendo suspiritos en una placa antiadherente para horno.

Los decoramos con fideitos o azúcar.

Horneamos durante una hora y pasado el tiempo las dejamos endurecer dentro del horno.

Y ya tenemos estos merenguitos o suspiros, rápidos y sencillos de hacer.

Feliz día de San Valentín para todos. Besos.

Te quiero amor.

Gema