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sábado, 1 de octubre de 2011

PINCHOS DE SALMÓN Y MANZANA

Aquí os presento para el un nuevo reto de la  cocina de Tara, que esta vez esta dedicado a los pinchos y las tapas. Hemos preparado uno pinchos de manzana y salmón en un salsita muy rica. Lo hemos sacado del blog Pinchos y Canapés.

INGREDIENTES:

Salmón ahumado.
Manzanas

Para la salsa:

Una pizca de eneldo
1 cucharada de mostaza
1 yema.
1 cucharada de azúcar moreno.
Sal.
100 ml Aceite de Oliva.

PREPARACIÓN.

Pelamos y lavamos las manzanas y las cortamos en cuadraditos. El salmón lo cortamos en tiras que sean suficientes para envolver la manzana. Que así lo haremos y le pondremos un pincho.
Mezclamos la yema, con eneldo, la azúcar y la mostaza. Vamos echando el aceite poco a poco hasta que se emulsione. Disponemos las salsa en un plato y encima posamos los pinchos.


Eva

7 comentarios:

  1. Nos ha gustado mucho este pincho.
    Nos lo apuntamos.
    Besos
    Joan i Sara

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  2. Muchas gracias, ya vereir como os gusta la mezcla de sabores, ya me contareis. BESOS

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  3. Ding, donggggggggg, que estoy en la puerta de tu blog para comer este exquisito salmon, que bueno !!!!, a ver si lo hago esta noche, tengo los ingredientes.

    Besitos guapas

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  4. que rico y que bonito que os ha quedado...un beso guapas...

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  5. Joe seguro que estaba buenísimo, yo durante semana no pude hacer la tapa pero.. el siguiente reto allí estaré :)

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  6. Gracias!..q os digo si ya lo habéis probado!!! a qué no sabe igual sin la salsa?..besos!

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