Flan de plátano

Buenos días a todos! Hoy os traigo un reto dulce del grupo de nuestra amiga Merche Cocinar con recetas. Esta semana nosotras elegíamos el blog del que se haría una receta dulce y elegí este delicioso postre del blog de Desi Llin, La cocina de Migui y familia. Espero que os guste.

 

Ingredientes:

·         500 ml de leche

·         3 huevos

·         1 plátano maduro

·         1 limón

·         5 cucharadas de leche condensada

Para el caramelo:

·         Agua

·         3 cucharadas de azúcar

Preparación:

En un cazo ponemos a calentar la leche junto con la cáscara del limón (con cuidado que no llegue a hervir).

Vamos aplastando el plátano en un plato hondo con ayuda de un tenedor y le ponemos una cucharada de zumo de limón.

Batimos bien los huevos.

Quitamos la corteza del limón de la leche y añadimos la leche condensada. Dejamos reposar un par de minutos.

Hacemos el caramelo. En un cazo ponemos 3 cucharadas de azúcar y una de agua (podemos poner unas gotas de limón). Dejamos calentar hasta hacerse caramelo y lo ponemos en el fondo de nuestro molde.

Añadimos el plátano y los huevos batidos y mezclamos con una varilla bien sin dejar de mover.

Ponemos la mezcla en la flanera y metemos al horno a 180º durante unos 40-45 minutos. Comprobaremos con un palillo si está cuajado.

Y a disfrutar de este rico flan!!!

Os va a encantar, es fácil y delicioso.

Besossss

Gema