Hojaldres de Astorga

Retoo!!!! Esta semana Tara nos propone estos ricos hojaldres de Astorga. Ni qué deciros que son deliciosos, así que si probáis ya me diréis ^.^

Ingredientes:

·         Una lámina de hojaldre

·         1 cucharada de miel de caña

·         200 gr de azúcar

·         400 ml de agua

·         Unas gotas de limón

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre y con la ayuda de un cuchillo afilado vamos haciendo tiras en vertical y horizontal para obtener nuestros cuadraditos.

Con ayuda de un saca - corazones hacemos un agujerito en el centro de cada uno.

Quitamos los circulitos de masa sobrante y los ponemos en una bandeja para horno. No hace falta mucha separación entre uno y otro ya que suben y no ensanchan.

Precalentamos el horno a 180º y metemos nuestra bandeja unos 15 minutos.

 

Cuando estén listos los ponemos en una rejilla para que no se chuchurran.

 

En un cazo ponemos el agua, el azúcar, la miel y el limón y llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir lo dejamos unos 5 minutos y después bajamos el fuego durante un minuto.

Ya podemos empezar a bañar nuestros hojaldritos.

 

Los dejamos 30 segundos por cada lado y sacamos. Si queréis más almíbar podéis darle con un pincel.

Dejamos enfriar y a comer!!

Espero que os hayan gustado. Un beso chic@s!!

Gema