Sardinas a la moruna

La receta que os traigo hoy la hice hace un tiempecillo, pero entre los retos se me van perdiendo…como la he vuelto a hacer, aquí os la dejo!! La original es del blog Cocina para pobres. Esta chica hace las delicias de todos con sus recetas así que no podéis perdérosla!

 

Ingredientes:

·         500 gr de sardinas

·         3 dientes de ajo

·         1 cebolla

·         ½ pimiento rojo

·         Tomate natural

·         Aceite de oliva

·         Tomillo

·         Laurel

·         Orégano

·         Sal rosa del Himalaya

·         Azúcar

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las sardinas retirando la cabeza y las tripas. Quitamos las escamas y lavamos bien. Las reservamos en una fuente.

En un sartén ponemos un chorreón de aceite y picamos los ajos en láminas. Ponemos una pizca de sal y los doramos.

Añadimos la cebolla y doramos también. Cuando esté pochadita añadimos el pimiento troceadito.

 

Ahora es el turno de añadir el tomate. Podemos poner una lata de tomate natural con media cucharadita de azúcar o bien ponerlo frito. Yo lo hice casero, pinchad AQUÍ.

Sofreímos bien y añadimos las especias (la sal, orégano, la hoja de laurel y el tomillo).

Ponemos las sardinas con cuidado sobre el sofrito y dejamos que se hagan.

Bueno pues ya están nuestras ricas sardinas!! 

 

Espero que probéis a prepararlas, os van a encantar!. Besosss

Gracias Magda!

Gema