Rica, rápida y para los amantes del chocolate. Esta buenisima espero que os guste.
Ingredientes:
Bizcocho
- 6 huevos
- 1 pellizco de sal
- 250 gr de chocolate amargo
- 130 gr de mantequilla
- mantequilla para engrasar el molde
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- 100 gr de chocolate
- 60 gr de agua
- 60 gr de azúcar
- 20 gr de mantequilla
Bizcocho
En el vaso colocamos la mariposa en las cuchillas. Separamos las claras y las incorporamos con la sal al vaso. Montamos las claras durante 5 minutos, velocidad 3 hasta que estén en su punto.
Retiramos la mariposa y reservamos en un recipiente en la nevera .
Enjuagamos el vaso y lo secamos bien. Ponemos el chocolate en el vaso durante 10 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos de chocolate de la tapa del interior del vaso.
Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos, 50º, velocidad 2.
Agregamos el azúcar y las yemas de huevo, y mezclamos 20 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina, mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
Agregamos con movimientos envolventes la mezcla de
chocolate del vaso al recipiente donde tenemos las claras montadas.
Vertimos en un molde engrasado y horneamos durante 25-30 minutos, a 180º previamente recalentado.
Cobertura de chocolate
Con el vaso limpio y seco, ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 segundos, velocidad 7. Con la espátula, bajamos el chocolate.
Añadimos el agua y el azúcar y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 3 sin cubilete.
Agregamos la mantequilla y mezclamos 30 segundos, velocidad 4.
Cubrimos el bizcocho uniformemente con una capa de cobertura y dejamos enfriar.
Eva
Madre mía!! chocolatísima y buenísima!! la boca agua...;D
ResponderEliminarEsta tarta es toda una perdición para mí. Vamos, que me siento y me tienen que apartar de ella porque me la comería yo sola. ¡Ja, ja, ja,...!
ResponderEliminar¡Besos y feliz Semana Santa!
CHICassssssss que esto es pecado mortal y estamos en Semana Snata por diosssssssss me encanta el chocolate no me puedo resistir me llevo un trozo jajja despues voy a confesar ....
ResponderEliminarESPECTACULAR !!!!
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Perfecta para los amantes al chocolate
ResponderEliminarBuena no buenísima, me ha encantado, mira que estan buenas.
ResponderEliminarUn besote, de lujo.
Muchas gracias a todos, la verdad es que es para amantes amantes del chocolate muy muy densa jajajjaa
ResponderEliminarYo falto, que me incluyo en los amantes del chocolate, me encanta...
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