Magdalenas de nata

Ingredientes:

·       350 gr de harina

·       250 gr de azúcar

·       4 huevos

·       250 ml de aceite de girasol

·       100 ml de nata para montar

·       1 sobre de levadura

·       La ralladura de un limón

Preparación:

Batimos los huevos junto con el azúcar durante unos 2 minutos. El secreto de esta receta es batir bastante puesto que así quedan más esponjosas.

Agregamos la ralladura de limón y batimos 1 minuto más.

Incorporamos el aceite de girasol y la nata líquida y batimos unos 4 ó 5 minutos más.

Vertemos la masa en un bol grande y le agregamos la harina y la levadura. Lo mezclamos bien con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes.

Cuando esté todo bien integrado dejamos reposar la masa unos 15 minutos.

Rellenamos los moldes hasta ¾ de su capacidad y las espolvoreamos por encima con azúcar.

Las metemos en la nevera unos 15 minutos reposando.

Precalentamos el horno a 230º con calor arriba y abajo. Cuando ya haya cogido la temperatura, la bajamos a 210º y ponemos sólo calor por abajo.

Metemos las magdalenas en la parte baja del horno y las dejamos durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Quedan súper esponjosas!!

Y seguro que repetís para desayunar o merendar!!

Esta receta la he sacado de Isasaweis, probadla porque repetiréis seguro!! ^.^ Besos

                                                                                                              Gema