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domingo, 10 de febrero de 2013

Bizcocho de coco (Thermomix)

Nuestra amiga Tara (Tarareando en la cocina) arranca de nuevo con los retos, en esta ocasión magdalenas y bizcochos. Los retos ahora serán mensuales así que más de una idea rondará. 
Mi pasión por el coco va creciendo por días y es tal que quise probar a hacer un jugoso bizcocho de yogur de coco. Espero que os guste ^^



Ingredientes:
·        1 yogur de coco
·        20 gr de coco rallado y un poco más para espolvorear
·        4 huevos
·        240 gr de azúcar moreno
·        120 gr de aceite de girasol
·        300 gr de harina
·        1 sobre de levadura
·        1 pellizco de sal

Preparación
Como siempre os digo, estas masas podemos prepararlas de manera tradicional con nuestras varillas.
Precalentamos el horno a 160º.
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programamos 20 segundos a velocidad 5.
Engrasamos el molde que vayamos a usar y espolvoreamos el fondo con coco rallado para cuando se haga quede más crujiente esa capa.
Vertemos la mezcla y horneamos unos 30 minutos a 160º.
Cuando esté templado desmoldamos y volvemos a espolvorear de coco rallado.
Me encanta lo jugoso que queda este bizcocho y el sabor a coco es muy especial.
Espero que lo hagáis. Besossss.

Gema

5 comentarios:

  1. Hola Gema!!! Buenos días, creo que nos hemos pegado al ordenador ésta mañana a la misma hora, ja,ja,ja,ja. Que olorcito más rico tiene que desprender este bizcocho coco, pasa un buen domingo, bssss.

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  2. Gustarme es poco tiene una pinta deliciosa ^.^ y con ese tamaño da para unos cuantos desayunos estupendos.. que rico.

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  3. que pintaza tieneee...a mi tb me encanta el coco, asique, me lo llevo que nunca he hecho ninguno! un besote

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  4. Ummm,que pintaza tiene este bizcocho,y con coco me encanta,un besico!

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  5. La verdad es que tiene una pinta estupenda, la lastima es que el coco solo me gusta a mi, como no haga un mini-bizcocho, bueno...., que no es mala idea, ya te diré. Un beso !!

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