Quiche de champiñones y bacon

Ingredientes:

·       Una lámina de hojaldre

·       250 gr de champiñones en láminas

·       250 gr de bacon

·       200 gr de queso rallado

·       Aceite

·       Sal

·       Pimienta

·       200 ml de nata líquida

·       1 cebolla

·       3 huevos

Preparación:

Colocamos el hojaldre en un molde apto para horno. Nos aseguramos de extenderlo bien y colocamos encima papel para hornear. Ponemos encima garbanzos para que al inflarse no suba y metemos al horno unos 10 minutos a 200º.

Pelamos y picamos bien la cebolla y la ponemos en una sartén a pochar con un chorreón de aceite de oliva. Añadimos el bacon y los champiñones. Moreamos todo bien.

En un bol mezclamos los huevos con la nata y el queso. Salpimentamos.

Añadimos a la crema los champiñones con la cebolla y el bacon y mezclamos todo.

Lo vertemos sobre el hojaldre y lo extendemos bien. 

Sólo queda hornearlo a 200º unos 15 o 20 minutos vigilando que no se dore demasiado.

Espero que os guste ^.^

                                                                                                              Gema