Helado de limón

Buenas noches!! Nuevo reto semanal de nuestra amiga Tara!! Y toca algo muy acorde a estas temperaturas…HELADO!!! La culpable de la idea fue Encarna, jejeje, y casi me da algo cuando lo vi.

Así que me puse a buscar recetas como una loca y di con esta!! Me encanta el helado, de hecho he trabajado en varias heladerías en mi vida y no me  canso de comerlos!! Así pues, este reto tenía que hacerlo sí o sí, jejeje.

Esta receta es muy sencilla y sobre todo para los que no tenemos heladera. Aquí os dejo la receta original. Espero que os guste.

 

Ingredientes:

·        250 ml de zumo de limón

·        2 claras de huevo

·        200 gr de azúcar

·        250 ml de agua

Preparación

Primero exprimimos los limones. Podemos vaciarlos para usarlos después para poner el helado.

En un cazo ponemos el agua y el azúcar y dejamos que hierva unos 3 minutos. Apartamos del fuego y dejamos que el almíbar se enfríe.

Una vez frío lo mezclamos bien con el zumo de limón y lo metemos en el congelador. Cuando esté semi - congelado lo sacamos.

Montamos las claras y lo añadimos al almíbar con el zumo semi - congelado.

Volvemos a introducirlo en el congelador, y a cada hora más o menos lo sacamos y lo movemos. Yo lo hice unas 4 ó 5 veces.

Cuando tenga la consistencia que queremos hacemos bolitas y decoramos con ralladura de lima, o rellenamos los limones (si lo hacemos así, deberemos meterlos un rato más en el congelador envueltos en papel transparente).

Aquí os dejo un limoncito.

 

Espero que la idea os haya refrescado un poquito. Muy fácil y muy rico ^.^

Besossss

                                                                                                                          Gema