Magda-donuts

Buenos días!!! Paseando el otro día por Recetín me topé con esta rica receta que ellos llaman Donut Muffins, y no he podido resistirme a prepararlas. Esta receta se la dedico a mi gran amiga Ana Ternero, que además de ser una bellísima persona es un dulce de mujer. Espero que os guste ^.^

 

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1 yogur griego
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 3 vasos de yogur de harina
• Medio sobre de levadura en polvo
• 1 vaso de yogur de aceite de oliva
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 gr. de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de canela

Preparación

En un bol grande ponemos los huevos y los batimos hasta que formen espuma y estén blanquecinos. Vamos añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de batir.

Sin dejar de batir añadimos el yogur, el aceite y la esencia de vainilla.

Cuando tengamos todo ligado, con ayuda de una espátula vamos mezclando y añadiendo la harina y la levadura tamizadas en varias veces. Mezclamos moviendo la espátula suavemente siempre en el mismo sentido.

Empezamos a rellenar nuestros moldes y mientras precalentamos el horno a 180º.

Rellenaremos los moldes unos dos tercios de su capacidad.

Los llevamos al horno unos 20 minutos y con ayuda de un palillo miramos si el centro está hecho.

En un cuenquito derretimos la mantequilla y en otro ponemos el azúcar con la canela.

Cuando saquemos las magdalenas las iremos pincelando con la mantequilla y rebozando en el azúcar.

Dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar!!

Yo hice minis y estas grandes:

 

Si las preparáis ya me diréis que os parecen. Un besazo y buen finde!!!

                                                                                                                           Gema