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viernes, 28 de diciembre de 2012

Cupcakes de turrón

Buenos días chic@s!! La entrada de hoy es especial, porque se la voy a dedicar a mi amiga Nikichan Zafeiry que ha sido quien me ha hecho unos fabulosos regalos para el amigo invisible que tenemos en el grupo de cocina de Facebook “Tarareando en la cocina”. Ella tiene un blog increíble del que podréis sacar unas recetas maravillosas, se llama Recetas de una gatita enamorada.
También quiero dedicar con todo mi cariño la receta a mi abuelo que hoy será operado a lo largo de la mañana. Besitos abuelo!!
La receta la he sacado del blog La gata curiosa, gracias!
Os dejo con la receta ^^

Ingredientes:
Para los muffins:
·        200 gr de harina
·        100 gr de azúcar
·        200 ml de nata líquida
·        2 huevos
·        125 gr de mantequilla
·        Medio sobre de levadura
·        150 gr de turrón de jijona

Para el frosting:
·        250 gr de queso para untar
·        125 gr de mantequilla
·        450 gr de azúcar glass
·        100 gr de turrón de jijona

Preparación
Comenzamos con el frosting.
En un bol ponemos la mantequilla y el queso de untar y batimos hasta que quede una cremita.
Añadimos la mitad del azúcar glass y mezclamos bien, y echamos la otra mitad y batimos durante 5 minutos más.
Trituramos el turrón (bien en Thermomix 5 segundos, o con un cuchillo picando a trocitos…) y lo añadimos a la mezcla batiendo bien para que todo ligue.
Reservamos en la nevera para que coja consistencia.

Vamos con los muffins.
Encendemos el horno a 180º calor abajo sólo.
En un bol ponemos los huevos, la nata y la mantequilla y batimos bien.
En otro bol mezclamos el azúcar, la levadura, el turrón picado y la harina.
Mezclamos los ingredientes húmedos con los secos hasta que esté bien integrado.
Rellenamos nuestros moldecitos a la mitad de su capacidad y los metemos al horno unos 20 minutos. Pincharemos el centro para comprobar que se han hecho.

Sólo nos queda decorar!! Cogemos el frosting y lo ponemos en una manga pastelera y con cuidado vamos decorando.
Y ya tenemos unos ricos cupcakes navideños!!

Y ahora os dejo con la foto de mis regalitos!!! Estoy súper contenta porque esta niña es un solete y hasta me hizo roscos de vino!! Un beso enorme Niki!!



Gracias por todo!!! Y gracias a todos por estar este 2012 con nosotras.
Felices fiestas!!

Gema

10 comentarios:

  1. Cuantas cositas y que guapa. Ha sido un juego estupendo en el yo por lo que me toca he disfrutado. Felices fiestas guapas

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  2. Bonitos regalos que se ven realzados por tu bonita sonrisa, la receta me ha parecido fantastica, te han quedado con muy buena pinta. Me ha gustado mucho que este año, algunos de nosotros hemos incorporado alguna elaboración propia. Un besazo !!

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  3. Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.

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  4. Que chulo!! A disfrutarlos. Felices fiestas un beso

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  5. Pero qué ricos!!! De turron, sper Navideños y el kit de decoracion esuna monada, quedan preciosos! Disfruta todos los regalos...un besotee

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  6. Felicidades por los regalitos del amigo invisible, se ven unas cositas preciosas, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  7. Llego a tu blog en un momento delicado, espero que tu abuelo esté mejor de la operación de ayer.
    Los cupcakes fabulosos, también hice los míos este año y lo cierto es que quedan riquísimos.
    Me quedo en tu cocina, no se como no la había descubierto antes.
    Besazos.

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  8. Peroq ue guapa mi niña!!!! Gracias por participar!!!
    Los cupcakes son una auténtica delicia, me encantan!!! Un besazoooo!!!!

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  9. Gracias chicos! ya está mi abuelo en casa, sólo fue un susto. Que tengáis una buena entrada de año todos, besossss.

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