Magdalenas de naranja y azahar (Thermomix)

Buenos días!! La receta que os traigo hoy es de mi querida amiga Apo. Una francesita pleguera que tuve el gusto de conocer hace poquito con motivo de una mini quedada bloguera. Ella no tiene blog, pero nos sigue muy de cerca en los grupos de Facebook aportando sus deliciosas recetas. Y para muestra un botón, así que os dejo que os deleitéis con estas riquísimas magdalenas.

Ingredientes:

·         2 huevos

·         175 gr de azúcar

·         1 sobre de azúcar avainillado

·         1 sobre de levadura

·         150 ml de aceite de girasol

·         1 naranja bien molida

·         Una pizca de canela

·         Una pizca de sal

·         250 gr de harina

·         Un chorreón de zumo de naranja

·         Un taponcito de agua de azahar

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180º.

Separamos las claras de las yemas, dejamos reservadas las yemas y montamos a punto de nieve las claras. Reservamos.

Los siguientes pasos los hice con la Thermomix, pero obviamente se puede prescindir de ella.

Ponemos en el vaso de la Thermomix la naranja y cerrando el vaso dejamos pulsado el turbo 3 segundos (podemos hacerlo con una batidora hasta que quede bien molida).

Añadimos las yemas, el aceite, el azúcar, el agua de azahar, el zumo de naranja, el azúcar avainillado, la canela y la pizca de sal y mezclamos bien 20 segundos a velocidad 5.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas y volvemos a mezclar 20 segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en el recipiente donde tenemos las claras y vamos mezclando con una espátula haciendo movimientos envolventes.

Ya sólo nos queda rellenar nuestras capsulitas y meter al horno 20 minutos a 180º.

Quedan súper esponjosas y con un sabor delicioso.

Y mirad lo que nos han regalado para acompañar estas riquísimas magdalenas.

Son cómodas monodosis para acompañar nuestros cafés o infusiones dándoles un toque especial. Estas Gotas del Marqués son licores de  Galicia que vienen preparadas en sobrecitos individuales para que cada día podamos disfrutar de un sabor único; aguardiente de orujo gallego, crema de licor, Scotch Whisky, licor de hierbas, brandy, anís seco y ron dominicano añejo. No me diréis que no es una idea fantástica. Y como bien dicen ellos, convertir un momento cotidiano en un lujo!

Muchas gracias a Bodegas Marqués d Vizhoja:

Facebook: Vivir como un marqués

Twitter: @gotasdelmarques

www.gotasdelmarques.com

Espero que os animéis!! Y a ti Apo, gracias por todo, que sabes que te quiero mucho. Besitosss.

Gema