Muffins de chocolate con cobertura de vainilla

¿Qué toca hoy? Pues reto!! Como casi todos los viernes intentamos participar en los retos de nuestra querida Tara y el de hoy son unos muffins. Espero que os gusten!

Ingredientes:

·       230 gr de harina

·       50 gr de cacao Valor

·       150 gr de azúcar

·       2 yogures griegos

·       2 huevos

·       1 sobre de levadura

·       80 gr de aceite

·       150 gr de gotas de chocolate

·       4 cucharadas de leche

Preparación:

Ponemos en un bol la harina, la levadura, el azúcar, el cacao y la levadura y mezclamos todo.

Añadimos la leche, los yogures, el aceite y los huevos, y batimos hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos 100 de los 150 gr de gotas de chocolate y mezclamos bien.

Rellenamos nuestros moldes casi hasta arriba y decoramos con las gotas de chocolate que teníamos reservadas.

Metemos al horno previamente calentado a 180º unos 25 minutos.

Cuando pase el tiempo pinchamos el centro de los muffins para comprobar que están hechos.

Cuando los tengamos los ponemos en una rejilla a enfriar para poder decorarlos.

Sólo nos queda la cobertura. En este caso he utilizado una cobertura preparada que compré en Lidl y que sólo hay que calentar al baño María unos minutos.
Con cuidado vamos poniendo un poco de la cobertura líquida sobre cada muffin y ponemos fideos de colores para decorar (o lo que queramos). Dejamos en una bandeja hasta que la cobertura endurezca un poco.

Y ya podemos disfrutar de nuestros muffins chocolateados!

Uhmmm!! ¿Qué os parecen? Ricos, ¿verdad?
Joanna, te los dedico!! que sé que preparas nuestras cositas >.<

Un beso ^.^

Gema