Solomillo con hojaldre o solomillo Wellington

Ingredientes:

·       Una plancha de hojaldre

·       Lonchas de queso

·       Solomillo

·       Sal

·       Pimienta

·       Paté

·       1 huevo

Preparación:

Esta receta es muy conocida y depende de la receta se le pone unos u otros ingredientes. A nosotras nos la mandó nuestra amiga Vane de El raconet de la Vane.

Primero de todo haremos el solomillo, así que lo salpimentamos y lo sellamos por todos lados sin que llegue a dorarse (de lo contrario se quedará dura la carne cuando la hagamos en el horno). Reservamos en una fuente.

Colocamos la masa de hojaldre extendida en papel para horno y untamos toda la base con el paté.

Cubrimos todo con lonchas de queso.
Ponemos el solomillo y hacemos un paquete envolviéndolo (cubriéndolo totalmente).

Lo untamos con huevo batido y lo ponemos en una bandeja. Lo metemos al horno unos 20 minutos a 180º (hasta que el hojaldre esté dorado).

Y ya tenemos nuestro rico solomillo con hojaldre. 

 

Espero que os haya gustado, y si queréis que hagamos alguna de vuestras recetas nos las podéis mandar a lacocinadegemayeva@gmail.com.

Gracias Vane! Un beso para todos.

Gema