Zebra cake o pastel cebra

Hace ya tiempo que hago esta receta que saqué del blog El rincón de Bea, y por fin me decido a compartirla!

La genialidad de esta tarta es que al cortarla, el bizcocho hace unos dibujos muy bonitos a modo de la piel de una cebra. Vamos allá!

Ingredientes:

·       4 huevos grandes

·       250 gr de azúcar

·       250 ml de leche

·       250 ml de aceite de oliva

·       300 gr de harina

·       1 sobrecito de azúcar de vainilla

·       1 cucharada de levadura

·       2 cucharadas de cacao en polvo Valor (no valen Cola cao ni Nesquik)

Preparación:

En un bol ponemos los huevos, el azúcar normal y el de vainilla y batimos hasta blanquear y doblar el volumen.

Añadimos la leche y el aceite y mezclamos bien sin batir demasiado, para que no salga aceitoso el bizcocho.

Cogemos de la harina 2 cucharadas y las reservamos. Tamizamos el resto junto con la levadura y lo añadimos a la mezcla batida. No batiremos demasiado para no crear muchas burbujas.

Con ayuda de un cucharon repartimos la masa en 2 cuencos a partes iguales, y a una le añadimos el cacao en polvo, y a la otra las 2 cucharadas de harina que teníamos reservadas, así ambas partes tendrán la misma consistencia.

Precalentamos el horno a 180º.

Ahora viene el truquillo! Engrasamos el molde en el que vamos a preparar nuestro bizcocho, y con ayuda de una cuchara vamos poniendo la masa. Tres cucharadas de masa blanca justo en el centro del molde. Seguidamente tres cucharadas de la masa chocolateada en el mismo centro de la masa blanca, y así hasta terminar con ambas masas. Hay que hacerlo seguidamente para no darle tiempo a las masas a que se expandan demasiado.

Cuando hayamos terminado, lo metemos al horno unos 30 ó 40 minutos (siempre dependiendo de nuestro horno). Y miramos si está hecho pinchando como siempre el centro del bizcocho con un palillo.

Al sacarlo, lo dejamos enfriar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar del todo en una rejilla.

Si queréis podéis dejarlo así o, como hice yo, cubrirlo con cobertura de chocolate y decorado con nueces.

Y el corte del pastel es este:

Espero que os haya gustado, besoss ^.^

Gema