Cheesecake de chocolate

Esta receta es para el reto de chocolate de Tara. Habia pensado que esta tarta era muy buena idea y la verdad es que esta muy rica. Ahora tendré que llevarla al trabajo por que tengo una pedazo de tarta en la nevera jajaja. Si Gema para ti hay un trocito ^.^

INGREDIENTES:

• 360grs de chocolate negro.
• 600 de queso en crema (philadelfia)
• 1 lata de leche condensada.
• 4 huevos.
• 2 cditas de esencia de vainilla

Para la base:

• 1 paquete de galletas de chocolate (sino también puede usar normales con un poco de cacao)
• 2 cdas de mantequilla derretida.
• Un chorrito de leche

PREPARACIÓN:

1.  Para hacer la base, trituramos la galleta. Yo en mi caso use normales y le añadi dos o 3 cdas de cacao en polvo. Le añadimos la matequilla derretida. Hacemos una masa y si ves que está muy seca le echas un chorrito de leche y queda muy bien.
2. Extendemos la mezcla en un molde desmontable. Apelmazando la galleta en el fondo y aislándola bien.
3. Ahora vamos a por el relleno. Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos bien hasta que estén bien mezclados.
4. Echamos esta mezcla sobre la galleta.
5. Metemos en el horno previamente precalentado a 110º durante 60 o 75 minutos. Con un recipiente con agua para que cree vapor y no se reseque.
6. Para desmoldar dejar enfriar y despegar los bordes con un cuchillo.
7. Adornar al gusto.

Listo una deliciosa tarta fácil y rápida. Y muy muy rica. ^.^

Eva