Emblanco

El emblanco es una sopa de pescado típica de Málaga. A decir verdad yo nunca he querido comerlo, es más siempre la he llamado "comida de enfermos", ya que suele hacerse cuando alguien tiene la barriga mal o está saturado de excesos como puede ser en Navidad.
He de decir, que llevaba unos días malilla y decidí hacer este plato con la receta que hace mi familia, y os aseguro que me gustó y que la volveré a hacer (con los años cambian hasta los gustos!!).
No me enrollo más y aquí os dejo mi receta.

Ingredientes:
•    Una patata mediana por persona
•    Un tomate
•    Un pimiento verde
•    Media cebolla
•    Un diente de ajo pelado
•    Aceite de oliva
•    Sal
•    Unas rodajas de pescada o merluza
•    Limón

Preparación:
En una olla ponemos un litro de agua y la ponemos a hervir junto con el tomate, el ajo, la cebolla, el pimiento y la patata. Añadimos un chorreoncito de aceite y un poco de sal.

Dejamos hervir hasta que se ponga blanda la patata y añadimos el pescado.

Cuando se haya hecho el pescado sacamos el tomate, el ajo, el pimiento y la cebolla.
Servimos un poco de caldo con patatas y el pescado desmenuzado. Le pondremos un chorreoncito de limón, y ya tenemos nuestra sopita.

Podemos añadir también un puñadito de arroz por cada persona. Hay gente que le pone también una hojita de laurel, incluso he leído quien añade almejas.
Como siempre, cada familia es un mundo y en mi familia esta es la receta.
Espero que os haya gustado. Besosss

                                                                                                                                                          Gema