Tarta de piruletas

Esta tarta es la típica que cuando la ves dices: “Tengo que hacerla”. ¿Qué pasa? Pues que la tenía como pendiente y nunca elegía el momento...pero por fin llegó!!

La receta de esta tarta la saqué del blog Kanela y Limón, un blog que a nosotras nos encanta, ya que tiene recetas de todo tipo y muy bien explicadas, y tiene unas fotos increíbles. No dejéis de echar un vistazo a lo que hace esta chica.

Bueno, fui muy decidida a comprar el licor de piruletas al Mercadona pero no había, pero por suerte lo encontré en el Carrefour.

Y aquí os dejo la receta un pelín modificada, pero en esencia igual ^.^

Ingredientes:

·         5 hojas de gelatina neutra (2 gr por hoja)

·         1 yogur griego

·         Azúcar (La mitad del recipiente del yogur)

·         De 5 a 10 piruletas (dependiendo del tamaño)

·         60 ml de agua

·         40 ml de licor de piruleta

·         400 gr de nata para montar

·         150 gr de galletas (yo las usé de caramelo)

·         60 gr de mantequilla derretida

Preparación

Lo primero de todo es poner las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten. Así que cogemos un bol, las colocamos y llenamos con agua. Reservamos.

Empezamos triturando nuestras galletas (también podéis comprarlas ya molidas, que el otro día las vi en el Makro y no me lo podía creer, jajaja).

A continuación derretimos la mantequilla y la añadimos a las galletas, mezclando hasta conseguir una pasta que será la base de nuestra tarta.

Aquí os hago un pequeño inciso. He visto otras tartas de piruletas por internet, y algunas las preparan con una base de bizcocho. A mí personalmente me encantan las bases de galletas con mantequilla, pero sin duda probaré a poner una base de bizcochito otro día.

Volvemos a la receta, jejeje.

En un cazo ponemos el agua junto con las piruletas que habremos roto en un mortero previamente.

Cuando se hayan derretido completamente, apartamos del fuego, escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos removiendo continuamente hasta que se disuelvan.

En un cuenco ponemos el yogur, el azúcar y el licor de piruletas y mezclamos bien.

Añadimos la mezcla a la gelatina y batimos con una varilla hasta ligar todo bien.

Montamos la nata y la vamos mezclando con movimientos envolventes junto con la mezcla anterior.

Volcamos la mezcla encima de la base de galletas y alisamos con una espátula.

Lo ponemos en el frigorífico unas horas para que cuaje. Yo lo hice de un día para otro y así me aseguro el resultado.

Y ahora llega la parte más personal, la decoración. En el blog original iba con unas gotitas de caramelo (supongo) y piruletas rodeando la tarta, otras los he visto con fideos de colores, otras con piruletas por encima…

Pues bien, yo hice gelatina de fresa, y cuando se templó puse una capita por encima de la tarta y la metí de nuevo al frigorífico para que cuajase. OJO!! Si ponéis la gelatina demasiado caliente se os mezclará con la tarta (aviso, porque a mí me pasó, pero no se notaba, parecía un dibujito).

Una vez que nuestra tarta esté completamente cuajada, nos disponemos a desmoldarla con mucho cuidado.

Por encima puse una hilera de corazones de melocotón y unos mini corazones de caramelo.

Alrededor puse las piruletas al igual que en Kanela y Limón.

 

El resultado es una deliciosa y tarta que a primera vista me resultó increíble pero el sabor sin duda es mejor.

Aquí os dejo un trocito.

 

Si la hacéis ya me diréis!! Besitos y buen finde!! ^.^

Gema