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martes, 27 de noviembre de 2012

cupcakes de vainilla

Aqui traigo como, no, algo dulce y muy especial. Este mes he sido tita de nuevo, de un niño más guapo que na. Su mama durante el embarazo no pudo tomar dulce y tenia antojo de unos cupcakes. Y ahi estaba yo en el hospital con mi cajita de cupcakes, decorados especialmente para la ocasión.
La receta la he sacado deObjetivo: cupcake perfecto. Estoy aprediendo muchas cosas con este blog. Espero que os gusten. 


Ingredientes: 

Para la masa:
  • 100 grs de harina
  • 100grs de azúcar
  • 100 grs de mantequilla 
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita y media de esencia de vainilla
Para el buttercream de vainilla:
  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 325 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 2-3 cucharadas de leche

Preparación: 

Precalentar el horno a 180º. Batir hasta que quede cremoso la mantequilla con el azúcar. Echamos los huevos batidos con la vainilla y después la harina mezclada con la levadura. Añadimos a leche.  Repartimos en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos o hasta que al pincharlos salga limpio el palillo.
Dejamos enfriar 5 minutos y luego los pasamos a una rejilla.
Tamizamos el azúcar glas y lo ponemos junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos 5 minutos a velocidad alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Lo teñimos del color que queramos, yo en este caso use azul.  Lo ponemos en una manga pastelera y a decorar.


Eva

7 comentarios:

  1. ¡Que ricos!, muchas felicidades por tu sobri.
    A mi también me encanta el blog de Alma, es una pasada lo que se aprende y las manos que tiene.
    Un beso

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  2. ohhhh que cuquis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me encantan

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  3. Yo me llevo la caja entera jeje que todavía no he merendado!

    Un saludo CaprichosDjorge

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  4. Que bonitos!! Felicidades por la parte que te toca Muaks

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  5. Unos cupcakes estupendos, para una buena ocasion, conocimos a Alma este fin de semana, en la feria de BCN & Cake, es muy simpatica. Un beso !!

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  6. Felicidades, un bebé en la familia siempre es alegría, y esos cupcakes maravillosos, yo también visito ese blog y es verdad que se aprenden muchas cositas, besitos guapas, La dulce Ali

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  7. Muchas gracias a todos. El bebe es precioso y la mami se pudo mora jaja. Estaban muy bueno. Besos

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