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domingo, 15 de enero de 2012

Pastel de calabacín y zanahorias

Hola! La receta de hoy es para el reto de nuestra amiga Lola. Tiene un grupo en facebook dedicado a la comida light y sana, y esta semana tocaba pastel de calabacín. Aquí os dejo el mío, espero que lo disfrutéis.


Ingredientes:
·       1 calabacín
·       2 zanahorias
·       2 huevos
·       Media tarrina de queso para untar
·       300 gr de leche evaporada
·       Aceite
·       Sal

Preparación
Pelamos el calabacín y las zanahorias y lo troceamos todo a daditos.
Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreímos las verduras con un poquito de sal.

Cuando estén hechas escurrimos el aceite y apartamos.
En un bol ponemos los huevos, la leche evaporada, el queso para untar y una pizca de sal.
Batimos bien y añadimos el sofrito y seguimos batiendo.

Vertemos la mezcla en un molde de silicona y metemos en el microondas a máxima potencia durante 15-20 minutos.
Y ya tenemos nuestro rico pastel de calabacín y zanahorias. Una comida muy sana y light para bajar los excesos de estas fechas pasadas ^.^

 
Esta receta la he sacado de PTITCHEF. Espero que os haya gustado. Besoss.

Gema

18 comentarios:

  1. si que me ha gustado......ha merecido la pena esperar

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  2. Que ricooo y sano sano!!!!ahora me voy a poner yo con mi entrada!!!Besitos lindaaa

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  3. El calabacín es una de mis verduras favoritas aunque al final siempre acabo haciéndolo de la misma manera, a si que, gracias por la idea chicas!!!. Un besote.

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  4. Riquiso tiene que estar,niñas os salis en todo¡¡¡un beso¡¡

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  5. Uhmmm..qué buena idea..coincidimos en ingredientes pero no del todo..me llevo vuestra idea para probarla.

    Muaks

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  6. Muy buena receta, y realmente sana..., tiene que estar buenisima. Dos besos.

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  7. deliciosoooo.....sin más palabras ;-)
    besitos,
    Ani.

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  8. Claro que me ha gustado!!! que sencillo y saludable...ummm como tiene que estar.
    Muy bien chicas, está claro que estos días post-navideños hay que apostar por cocina ligera, pero no por ello menos rica.
    Un besooooo!!!

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  9. Un pastel estupendo :) Tiene que estar muy rico.
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  10. se ve muy rico la verdad que hace una semana que intento volver a la dieta sana, por lo pronto voy muy bien y esta receta que viene genial, gracias!

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  11. vecinas que manos tenéis para preparar estos ricos bocados chicas! muy buena opción de comer verduras! un beso y feliz madrugada!

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  12. Excelente informe, os recomiendo ver aqui el mejor delivery de comida sana en zaragoza: http://guia.just-eat.es/lugares/zaragoza.html

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  13. umm gracias por este aporte! A mi me encanta el pastel de calabacin asi que lo añadoa mi recetario jejeje
    besoss

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  14. Gracias chicos! nunca vienen mal recetillas sanas para contrarestar los efectos de los platos que cocinamos, jejejeje. La verdad es que en casa nos cuesta hacer vida sana pero se intenta! Besoss

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  15. Ummmm, pero que rico pastel!!!! Me encanta! Chicas, es que soys unas cocineras de lujo!

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  16. delicioso y super sano!
    saluditos.

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  17. Me encantan este tipo de pasteles...se ve delicioso con tanta verdurita. un beso

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