TARTA DE TRES CHOCOLATES

Gracias por ser alguien con quien puedo hablar, meditar, reflexionar y compartir. Feliz cumpleaños. Esta tarta aunque la tengo echa de hace tiempo, se la quiero dedicar a mi amiga Gema por su cumpleaños. Por que eres muy especial para mi. No la he subido hasta hoy para ti. FELIZZZZZZZZZZZZ CUMPLEAÑOS GEMA!!!!! Un beso muy grande.

INGREDIENTES: 

• 150 grs de chocolate negro 
• 150 grs de chocolate con leche 
• 150 grs de chocolate blanco 
• 750 ml de nata para montar 
• 750 ml de leche 
• 3 sobres de cuajada 
• Para la base: 1 tubo de galletas y 60 gr. de mantequilla Para decorar: conguitos, figuras de chocolate, bolitas de chocolate.

  PREPARACIÓN: 

1. Se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla derretida. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente. O también la podemos meter un poco en el congelador para que se endurezca.
2. Se pone  75 gr. de azúcar 250 ml. de leche, 250 ml. de nata a calentar, se añade el chocolate negro troceado y cuando está disuelto se añade la cuajada. Se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta.
3. A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara. 
4. Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco.

TRUCO: Para que al servir no se separe una capa de otra antes de echar la siguiente capa de chocolate raya la anterior con un tenedor.

 

                                                                                                                                                   Eva