Pan de miel y nueces / Pan de centeno y pipas de girasol

Hoy traemos 2 recetas distintas en una misma entrada.

El reto de esta semana en tarareando en la cocina era hacer pan (daba igual dulce, salado, con panificadora…). Y nosotras como somos 2 y tenemos gustos variados pues hemos hecho 2 panes, esperamos que os gusten ^.^

Gema: Pan de miel y nueces

  Ingredientes:

·       100 gr de mantequilla

·       1 huevo

·       La ralladura de ½ limón

·       50 gr de azúcar

·       360 gr de harina

·       Una pizca de sal

·       1 sobre de levadura para pan

·       100 ml de leche

·       100 ml de miel

·       1 cucharada de esencia de vainilla

·       50 gr de nueces

Para decorar:

·       Miel

·       Nueces de macadamia

Preparación

En un bol ponemos el azúcar y añadimos la mantequilla, que previamente habremos derretido en el microondas unos segundos. Batimos bien hasta hacerlo cremoso.

Ponemos la cucharada de vainilla y batimos bien.

Añadimos la ralladura de limón y el huevo y volvemos a batir bien.

Agregamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos todo.

En un vaso calentamos la miel (unos 20 segundos en el microondas) y se lo añadimos a la leche tibia (20 segundos en el microondas). Lo ligamos bien con una cucharita y lo mezclamos con la masa anterior.

Mezclamos todo bien con una espátula (o si lo preferís meted las manos que es más rápido, jejejeje).

Le ponemos a la masa unos 50 gr de nueces picadas y mezclamos bien.

Engrasamos un molde alargado y ponemos nuestra masa.

La metemos al horno unos 45 minutos a 160º.

Cuando esté templadito, lo bañamos con ayuda de una brocha con un poco de miel y espolvoreamos nueces de macadamia picadas por encima.

Veréis qué rico queda!! Yo no pude resistirme y lo probé caliente, y si le ponéis mermelada está riquísimo!!

Pues espero que os haya gustado.

Gema

Eva: Pan de centeno y pipas de girasol

Ingredientes:

·       500gr de preparado de centeno con pipas de girasol

·       350 ml de agua templada

·       1 cucharada de aceite

Preparación:

Añadimos todos los ingredientes en un bol y lo pasamos por una batidora amasadora durante unos 4 minutos aproximadamente. Hasta que se haya formado una masa homogénea y elástica. La tapamos con un paño hasta que haya duplicado su tamaño, unos 30 minutos. La amasamos le damos la forma que queramos o como hice yo la metí en un molde alargado. Metemos en el horno precalentado a 200º sobre una hora según el horno o cuando veáis que esta doradito y suena a hueco. Y ya tenemos un pan muy rico, sencillo y muy sano. Espero que os haya gustado.

Eva

Gracias a todos por hacer los retos tan divertidos!! Besos ^.^

Gema y Eva