Fideos chinos con setas y pechuga de pollo

De nuevo traemos reto! El de hoy light y sano como el grupo de nuestra amiga Lola, que nos ha propuesto esta semana cocinar con pechuga de pollo.

A ver qué os parece!

 Ingredientes:

·        1 paquete de fideos chinos

·        1 pechuga de pollo

·        Setas variadas

·        1 cebolla

·        Salsa de soja

·        Sal

·        Pimienta

Preparación

Es un plato muy sencillo.

Ponemos los fideos a hervir unos 4 minutos (en cada paquete pone el tiempo necesario).

Mientras troceamos la cebolla y la ponemos a pochar con un poquito de aceite de oliva.

Añadimos las setas limpias y troceadas.

Troceamos la pechuga y salpimentamos al gusto, y añadimos a las verduras.

Salteamos unos minutos y añadimos la salsa de soja.  Yo lo hago a ojo porque eso va al gusto de cada uno, pero unas 2 cucharadas.

Escurrimos los fideos que ya estarán listos y los añadimos a la sartén.

Damos unas vueltas y listos para servir!! Espero que os hayan gustado.

Besossss

Gema