Pollo al chilindrón

 Ingredientes:

• 1 pollo entero troceado.
• 1 kilo de tomates pelados.
• 1 cebolla grande.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
•  Aceite de oliva.
• 2 vasos de vino blanco.
• Sal y pimienta.

Preparación:
 
Sazona el  pollo y en un sartén caliente con una cucharada de aceite, ponlo todo a cocinar hasta que esté bien dorados.
Limpia y corta en dados pequeños la cebolla, ajos, pimientos y tomates. Cocina todo esto en la sartén del pollo una vez que esté hecho, sazona con sal y pimienta.
Cuando este listo agrega el pollo y cocina unos minutos. Agrega el vino y cocina unos 20 minutos con la tapa puesta a fuego medio.
Se puede acompañar con patatas fritas, a lo pobre o con arroz cocido.

 

                                                                                                                        Eva