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jueves, 22 de septiembre de 2011

Fajitas de pollo

Holaa!! Hoy os traemos una receta preparada en familia! Con esta receta participamos en el primer concurso de recetas organizado por “LACOCINA DE TRINI ALTEA” Y “EL DUENDECILLO DE MI COCINA”.  Las bases del concurso piden que se haga una receta junto a tu madre (o padre) o que sea receta de ellos, y aprovechando que era la semana mexicana en el Lidl, hicimos comida mexicana!!


Ingredientes (4 personas):
·       8 tortillas de trigo (2 por persona)
·       2 pechugas de pollo
·       1 pimiento rojo
·       1 pimiento verde
·       1 cebolla
·       Aceite de oliva
·       Especias para fajitas (Mercadona las tiene)
·       Salsas mexicanas (tomate picante, queso, crema agria, guacamole..)
·       Sal 

Preparación:
Cortamos el pollo en tiras medianamente finas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite. Le añadimos las especias y cuando esté hecho apartamos.
Cortamos los pimientos y la cebolla (normalmente lo corto en tiras, pero mi madre lo hizo a cuadritos, es lo mismo ^.^). Ponemos a calentar un par de cucharadas de aceite en otra sartén y salteamos las verduras unos 15 minutos. Les ponemos un poquito de sal mientras se hacen.
Ponemos el horno a calentar a 180º y damos un golpe de calor a las tortillas (si lo preferís podéis ponerlas de una en una en el microondas unos 20 segundos).
La verdad que lo pasamos bien cuando nos juntamos las dos ^.^


Sólo nos queda rellenar nuestras tortillas. Cada uno se rellena la suya al gusto.
Un poquito de verduras, el pollo, la salsa que elijamos y cerramos nuestra fajita.
Para acompañarlas hicimos unas tortillitas chips con tomate y queso.
Tan fácil como poner las tortillitas en un plato, le ponemos una cucharadita de tomate picante.
Ponemos por encima queso rallado y lo metemos al grill unos 4 minutos.


Hicimos guacamole casero.


Y listo!! A disfrutar de la cena en familia!!


Andale!!!  ^.^

                                                                                                                       Gema

12 comentarios:

  1. Pero que ricas!!!

    Y la cocina... esas son las buenas!!! Dan ganas de irse para alla con vosotras!!

    Un besote para las dos!

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  2. Cariño,me ha encantado tu receta y por supuesto tu entrada,hasta me he emocionado de verdad te lo digo,que sonrisa mas linda teneis las dos,un beso para cada una¡¡

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  3. Esque la persona que no sonría al lado de mi mami.. jejeje, gracias chicas!! besoss

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  4. Os deseo muchisima suerte en este sorteo por que lo que es el mio ya lo habeís ganado.

    Así que par de dos ¡¡¡ A compartirlo toca !!!

    Os dejo el link http://cakeakiyo.blogspot.com/2011/09/ya-tenemos-ganadoras-del-larousse-de.html

    Ahora mismito via mail os pido vuestra dirección

    Besotes !!!

    Inma

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  5. En serio?? muchas gracias!!!! no me lo puedo creer, vamos volando!!

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  6. Hola Eva me encanta la receta y el post muy bueno, me alegro de conoceros aunque sea en fotos, si quieres incluir el logo y si no no importa.

    Muchas gracias por participar.

    ¡¡¡¡Mucha suerte!!!!

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  7. Hola Trini, la de la foto soy yo Gema ^.^ con mi madre. Eva es rubia, en la receta última la de las crepes aparecemos las dos. El logo de tu sorteo lo tenemos en el lateral pero si quieres lo ponemos también en la entrada, no importa ^.^
    Gracias por todo guapa, besoss

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  8. Mucha suerte en el concurso Gema, la receta lo merece y la cara de felicidad que teneis tú y tu madre más aún.
    Besos

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  9. Por cierto, pasaros por mi blog que estoy con un concurso de recetas de Halloween, seguro que a tí y a Eva se os ocurre algo guay con lo que concursar.
    Besos otra vez ;)

    http://lasrecetasdevanessa.blogspot.com

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  10. Muchísimas gracias Vanessa, el simple hecho de qque os guste ya es un premio!! besos

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  11. el raconet de la vane26 de octubre de 2011, 20:04

    UMMMMMMMM que buenisima idea me habeis dado para este fin de semana, para nosotros y las peques, aunque a ellas sin picante claro!!
    espero que tengais mucha suerte, un besito a las dos! bueno y a tu mami tambien claro!!!

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  12. me alegro de que te guste guapa! besitosss

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